ザ・ボタニスト カスク レステッド ジンThe Botanist Islay Cask Rested Gin

ザ・ボタニスト・アイラ・カスク・レステッド・ジンは、アイラ島のブルックラディ蒸溜所が2024年2月にカスク・エイジド（3年熟成）と同時リリースしたカスクシリーズの入口的表現で、6カ月間のオーク樽熟成を施している。 ザ・ボタニスト・アイラ・ドライ・ジンを基盤に、アメリカン・オークとヨーロピアン・オークを含む16種の異なる樽のキュヴェで半年間レスト（静置熟成）させる。6カ月という比較的短い熟成期間は、ベースジンのボタニカル特性を大きく変えずに樽の影響を穏やかに加えることを意図しており、アイラ島産野草22種に由来するハーバルな複雑性を保ちながら木のニュアンスが加わるバランスを実現する。 アロマはハーバルで草本的、ジュニパー・ウッドルーフ（クマリン様）・ビターオレンジの皮・シナモンのスパイシーさが展開する。パレットではウッドルーフ・バニラクリーム・オレンジゼストから始まり、ミッドパレットにシナモンとカシアのスパイスが広がる。本製品と3年熟成のカスク・エイジドを並べて飲み比べることで、樽熟成がアイラ島テロワールのジンに与える変容を段階的に体験できる。ボタニストの代名詞的フレーバーを損なわずに樽熟成の入口を体験できる表現として、既存ファンにも受け入れやすい仕上がりとなっている。