ロング・テーブル蒸溜所（Long Table Distillery）蒸溜所

ロング・テーブル・ディスティラリー（Long Table Distillery）は、カナダ・ブリティッシュコロンビア州バンクーバーのノース・フォールズ・クリーク地区に位置するクラフト蒸溜所である。2013年2月にバンクーバー初の蒸溜所として開業し、BC州でのクラフト蒸溜運動の先駆的存在のひとつとなった。現住所は1451 Hornby Street, Vancouver, BCで、蒸溜所に併設されたジン・バーも運営している。

代表製品のひとつであるキュウリ・ジン（Cucumber Gin）はBC州サンシャイン・コーストで産地直送されたフレッシュなキュウリを使用した9種のボタニカル構成であり、清涼感のあるキュウリのノートに2種のペッパー、シトラスゼスト、軽いフローラルのニュアンスを組み合わせた仕上がりとなっている。100%カナダ産穀物ベースのアルコールに有機・天然のボタニカルを組み合わせており、地元産の旬のボタニカルを積極的に活用する方針を採っている。

バンクーバーを代表するクラフト蒸溜所として地元飲食産業との関係を重視しており、蒸溜所内でジン・メイキング体験プログラムも提供している。ロンドン・スピリッツ・コンペティションなど国際的な競技会にも参加し受賞実績を有する。ジンに加えてウォッカやリキュールなども製造している。公式ウェブサイトはlongtabledistillery.comで、バンクーバー・ジン・ラボ（Vancouver Gin Lab）の名称でも知られる。