パーシー蒸溜所Persie Distillery
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イギリスに位置する現役のジン蒸溜所。2016年創業。
パーシーのジン
国内で手に入りやすいイギリスのジン
基本情報
| 国 | イギリス（United Kingdom） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Persie Distillery |
| 読み方（カナ） | パーシー |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Persie Distillery Ltd (Fairclough family) |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 主要ボタニカル | ジュニパー・ライム・オレンジ（シトラス系）／ローズマリー・バジル・ベイリーフ・オリーブ（ハーブ系）／バニラポッド・アーモンド・ジンジャールート（スウィート系） |
| 公式サイト | https://www.persiedistillery.com ↗ |
| 備考 | スコットランド・ハイランド・パースシャー、ブレアゴウリー北方グレンシー山麓。2016年サイモン＆クリッシー・フェアクロウ夫妻創業。3スタイル展開（シトラス/ハーブ/オールドトム）。 |
パーシーについて
パーシーはスコットランド・パースシャーのブレアゴウリーから北へ7マイル、グレンシーの麓のハイランド・パースシャーに位置する小規模クラフト蒸溜所だ。2014年にサイモン＆クリッシー・フェアクロウ夫妻がパーシー・ホテルを取得し、2016年3月に初の蒸溜を行ったのち同年5月にビジターセンターを開業した。サイモンはジョニーウォーカーのコンサルタントを経て醸造蒸溜研究所（IBD）の資格を取得した経歴を持ち、クリッシーはマーケティングを担当することで夫婦二人三脚で蒸溜所を運営している。
パーシーの特色は、「ゼスティ・シトラス」「ハーブ＆アロマティック」「スウィート＆ナッティ・オールドトム」という3つのはっきり異なる味わいのプロファイルを持つジンを並行展開している点にある。ゼスティ・シトラスはライムとオレンジの鮮烈な酸味が際立ち、ハーブ＆アロマティックはローズマリー・バジル・ベイリーフ・オリーブによる地中海風のドライでセイボリーな風味が特徴的で、スウィート＆ナッティはバニラポッド・アーモンド・ジンジャールートを軸とした豊かなボディを持つ。各ジンはそれぞれのプロファイルを際立たせるボタニカルを精選して蒸溜される。
さらに「ドッグ・ジンズ」と名付けたラブラドール・スパニエル・ダックスフントの愛犬シリーズも展開し、キャラクターある商品ラインアップで地元と観光客の双方に親しまれている。パースシャーの豊かな自然に囲まれた蒸溜所は見学ツアーも受け入れており、スコットランド・クラフトジン文化の発信地として機能している。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Persie Distilleryの読み方は？
- Persie Distilleryは「パーシー」と読む。
- パーシーのジンにはどんな製品がある？
- パーシー・ゼスティ・シトラス・ジン（度数42%）、パーシー・ハーブ＆アロマティック・ジン（度数42%）、パーシー・スウィート＆ナッティ・オールドトム（度数42%）。
- パーシーのジンの度数は？
- 収録している製品はどれも42%。
- パーシーはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。