ピカリングズPickering's Gin

ピカリングズは、2013年にマーカス・ピカリングとマシュー・ガメルによってエディンバラに設立されたサマーホール蒸溜所で製造されるジンである。エディンバラで150年以上ぶりに設立された専業ジン蒸溜所として知られ、サマーホール・ディスティラリーはかつて動物病院として使用されていた歴史的建物内に位置する。

レシピは1947年にムンバイ（当時ボンベイ）で書かれたとされる古いレシピにインスパイアされており、そのオリジナル文書が蒸溜所内に展示されている。ボタニカルはジュニパー・コリアンダー・カルダモン・アンジェリカ・フェンネル・アニス・レモン・ライム・クローブの9種から構成される。

代表製品であるピカリングズ・オリジナル・ジンは29.6% ABVと比較的低アルコールであり、ネイビーストレングス版（57.1% ABV）も展開している。公式ウェブサイトはpickeringsgin.comで、サマーホール複合施設内において蒸溜所ツアーや試飲体験も提供している。