スピリット・オブ・ウェールズ・ディスティラリー（Spirit Of Wales）蒸溜所

スピリット・オブ・ウェールズ・ディスティラリーは、ダニエル・ダイアー（Daniel Dyer）とヘッド・ディスティラーのジェームズ・ギボンズ（James Gibbons）が2021年初頭にサウス・ウェールズ州ニューポートに設立した独立系クラフト蒸溜所である。製鉄・石炭産業で栄えた港湾都市ニューポートの産業遺産へのオマージュとして旗艦ジン「スティールタウン」を命名した。創業からわずか数か月でIWSCシルバーを獲得し、ニューポート初の蒸溜所としてウェールズのクラフト・スピリッツシーンに鮮烈なデビューを飾った。蒸溜所はメイズグラス産業エステート内の倉庫を拠点とし、見学・体験型イベントも定期開催している。

旗艦ジン「スティールタウン・ウェルシュ・ドライ・ジン」（43% ABV）は13種のボタニカルを用いたコンテンポラリー・ジンで、ジュニパー・コリアンダー・カシアバーク・オリスルート・カルダモン・レモンピール・グレープフルーツピール・ローズマリー・ラベンダーなどが構成される。シャープな柑橘感のオープニングから花香のあるミドル、スパイスと樹脂のフィニッシュへと続くバランスの良い仕上がりで、2021年IWSCおよびジン・マスターズの両コンペティションでシルバーをダブル受賞した。

同蒸溜所はジン以外にも幅広い製品ラインを展開している。「スティールタウン・ウェルシュ・ブルーベリー・ジン」やコメモラティブ・トリオなどのジン派生品に加え、「ドラゴンズ・ブレス」シリーズとしてウェールズ産ウォッカ・ラム・アブサン（70% ABV）も製造しており、ウェールズの自然・文化・産業遺産を一貫してテーマに掲げる地域色豊かなポジションを確立している。

公式サイトはwww.spiritofwales.comである。出典: spiritofwales.com, visitwales.com, waleslink.com, warmwelcomemagazine.com