ピカリングス ジンPickering's Gin
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エディンバラのサマーホール蒸溜所で製造されるピカリングズのフラッグシップ製品。旧動物病院を改装した歴史的建物の中で、エディンバラで150年以上ぶりとなる専業ジン蒸溜所として2013年に誕生した背景を持つ。ボタニカルは1947年にムンバイ（当時ボンベイ）で書かれたとされる古い家族レシピを原典として開発されており、ジュニパー、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカ、フェンネル、アニス、レモン、ライム、クローブの9種から成る。スパイシーかつシトラスの複合的なアロマで、42%の度数がバランスよくまとめる。サマーホール複合施設での蒸溜所ツアーや試飲体験も提供しており、エディンバラ観光の目的地としても定着している。ジン・トニックでシンプルに楽しめるオールラウンダー的なロンドン・ドライスタイル。
| 蒸溜所 | Pickering's Gin (ピカリングズ) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| アルコール度数 | 42% |
読むなら
- ロンドンドライジンとは｜ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン（ロンドン・ジン）は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
- ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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