スターリング蒸溜所Stirling Distillery
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イギリスに位置する現役の独立系ジン蒸溜所。2015年創業。
スターリングのジン
国内で手に入りやすいイギリスのジン
基本情報
| 国 | イギリス（United Kingdom） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Stirling Distillery |
| 読み方（カナ） | スターリング |
| 創業年 | 2015 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 独立系（Cameron & June McCann） |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| 主要ボタニカル | スターリングシャー産野生イラクサ（ネトル）・バジル・ジュニパー・アンジェリカルート・シトラスピール |
| 公式サイト | https://stirlingdistillery.com ↗ |
| 備考 | スターリング城山麓ロウワー・キャッスルヒル。市内初の合法蒸溜所。2019年開業（ブランド設立2015年）。2023年よりウイスキー熟成も開始。 |
スターリングについて
スターリング（Stirling Distillery）は、スコットランド中部の歴史都市スターリングの城山麓ロウワー・キャッスルヒルに2019年に開業した、市内初の合法蒸溜所だ。2015年にカメロンとジューン・マッキャン夫妻がブランドを立ち上げ、約4年をかけて元鍛冶場（オールド・スミディ）の歴史的建造物を改修して完成させた。ジンの年間生産に加え2023年からは単一麦芽ウイスキーの熟成も開始している。
シグネチャー製品のスターリング・ジン（43%ABV）はロンドン・ドライ・スタイルに分類され、ジュニパー、バジル、アンジェリカルート、シトラスピールに加え、スターリングシャー産の野生イラクサ（ネトル）を使用している。地元のテロワールを体現するボタニカル選びにより、グリーンハーブの豊かな香りと滑らかでほんのりスパイシーな余韻が特徴だ。新旧両デザインのボトルにはスターリングを象徴する狼のモチーフが施されており、2023年の刷新後はスターリングシャーのシンボルをより鮮やかに表現している。
バトル・ストレングス（55%ABV）はスコットランドの戦いの歴史になぞらえた高強度版で、低地ロスリン・チャペルを想起させる力強さをジンに込めている。冬季限定のウィンター・ジン（46%ABV）はカメロンとジューンの庭のリンゴをボタニカルに加え、季節感を大切にした一本に仕上がる。いずれの製品も厳選したボタニカルを丁寧に銅製ポットスチルで蒸溜し、少量生産を維持している。
蒸溜所では毎日ツアーと試飲を実施し、「オールド・スミディ・ジン・スクール」ではオリジナルジンを作る体験も楽しめる。2024年にはジン・アンバサダー誌のスコットランド最優秀蒸溜所賞を受賞するなど、観光と品質の両立で高い評価を受けている。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Stirling Distilleryの読み方は？
- Stirling Distilleryは「スターリング」と読む。
- スターリングのジンにはどんな製品がある？
- スターリング・ジン（度数43%）、スターリング・バトル・ストレングス・ジン（度数55%）。
- スターリングのジンの度数は？
- 収録している製品では43%から55%。
- スターリングはいつ創業したか？
- 2015年創業。現在も稼働中。