ディゾン・ジン・ドゥ・ブルターニュDizonv Gin de Bretagne
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ディスティルリー・ワランゲムが造るブルターニュ固有のクラフトジン。「Dizonv(ディゾン)」はブルターニュ語でシマウマを意味し、ブルターニュ旗の白と黒の縞模様に由来する。最大の特徴はシードル(リンゴ酒)ブランデーをベーススピリッツとして使用する点で、ブルターニュのリンゴ文化と蒸溜の伝統を直結させた個性的なアプローチをとる。シグネチャーボタニカルはシーフェンネル(岩茴香)で、海藻・ジュニパー・コリアンダー・アイリスルート・シナモン・レモンピール・フェンネルシードを加えた9種で構成。ヨード感のある潮の薫りと、シードルブランデー由来の果実の甘みが共存する、ブルターニュの「陸と海」を体現したジンに仕上がっている。アルコール度数40%。有機認証取得製品で、英国(ペンデリン)・ドイツなどでも流通が確認されている。
| 蒸溜所 | Distillerie Warenghem (ディスティルリーワランゲム) |
|---|---|
| 産地 | フランス |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは|ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは|定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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