Oli'Gin L'Olive Gin　オリジン オリーブ・ジン

プロヴァンス産のオリーブを使ったクラフトジンという世界でも極めてユニークなカテゴリーを確立した一本。三種類のプロヴァンス産オリーブをジュニパー、オリスルート、コリアンダー、オレンジピール、レモンピール、アンジェリカといった古典的なジンのボタニカルとともにアランビック蒸溜器に入れ、一括蒸溜することで、ジュニパーとオリーブの植物性の樹脂感が溶け合う唯一無二の香味を生む。鼻にはオリーブの青みとジュニパーの松脂感、スミレやトリュフをほうふつとさせる土っぽい芳香が広がる。口当たりはシルキーで、ボタニカルの複雑さがゆっくりと展開し、余韻はドライかつハーバルに仕上がる。ジン＆トニックにするとプロヴァンスらしい地中海的な香りが一層際立つ。41%で最終調整され、700mlボトルで発売される。