棘玉 カスクシリーズTogedama Cask Series
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棘玉をスコッチの伝統的な熟成工程と同じアルコール63度に調整し、20か月間樽熟成させたシリーズ。公式は、秩父原酒を含む樽の上立香が棘玉の香りに加わると説明しています。第二弾は度数を47%に調整して瓶詰め。熟成の開始時期や樽の個性によってバッチナンバーを細かく分けて管理しています。
| 蒸溜所 | Musashino Distillery (武蔵野) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | 樽熟成ジン |
読むなら
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
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