nginious! Cocchi Vermouth Cask Finish　エンジニアス コッキ ヴェルモット カスク フィニッシュ

エンジニアス！コッキ・ヴェルモット・カスク・フィニッシュは、スイス・バーゼルのnginious!が手がける特別カスクフィニッシュ製品である。アルコール度数は43%。標準ブレンデッドジンをまずコッキ・バローロ（Barolo）の225Lカスクで熟成させた後、コッキ・ヴェルモット・ディ・トリノの樽に移して合計約2ヶ月間のマチュレーションを施す独自のカスク移行製法をとる。イタリアのピエモンテ地方を代表するヴェルモットメーカーであるコッキの樽を使用することで、ワームウッドや甘草などヴェルモット由来のハーバルな残薫と、バローロ由来のタンニン感がnginious!のアルパインハーブボタニカルに複層的な奥行きを加えている。サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SFWSC）2015にてシルバーメダルを受賞しており、スイスのクラフトジンとして国際的な認知を得た製品である。ストレートまたはロックで樽熟成の個性を味わうのに適している。