Pinkster Gin　ピンクスター・ジン

ピンクスターのフラッグシップ製品。G&Jディスティラーズへの委託製造で、ジュニパーとブラックペッパーコーンを軸にした5種のボタニカルを蒸溜した後、ケンブリッジ近郊農園産のラズベリーをはじめとする3種のボタニカルを後浸漬（ポストマセレーション）する独自工程を採用している。この後浸漬によって液体は天然のピンク色を帯び、鮮烈なラズベリーの果実香が全体に広がる。甘みを過度に足すことなく、ブラックペッパーコーンのスパイスとジュニパーのリフレッシュ感で骨格を保っているため、ドライでありながら果実の厚みが感じられるバランスとなっている。アルコール度数は37.5%と低めに設定されており、ジン＆トニックやスパークリングワインとの相性が良い。品評会での受賞実績もある。国際的なジン品評会で評価を得ており、英国内外に流通する。