ブライトン・ジンBrighton Gin

英国イングランド南部の海岸都市ブライトンを代表するクラフト・コンテンポラリー・ジン。2013年にブライトン・スピリッツ・カンパニーが設立したブライトン初の（合法的な）蒸溜所が製造する。40% ABV。 ボタニカルはジュニパー・フレッシュオレンジピール・フレッシュライムピール・コリアンダーシード（英国産）・ミルクシスル（オオアザミ）の5種で構成。英国産コリアンダーシードは200年以上ぶりに商業栽培を復活させたもので、地産地消と歴史的農業遺産の継承という意味合いを持つ。有機認証小麦ベーススピリッツを使用。 生果皮の鮮やかな柑橘香と清楚なハーブ感が特徴。英国初の完全ヴィーガン認証ジンとしての認証も持ち（後述の「Pavilion Strength」にも言及あり）、地元の資源を最大限活用する方針を体現した製品。海辺のリゾート都市の開放感を体現するキャラクターが観光客・地元双方に支持されている。