ジュネヴァ（ジェネバ）の銘柄一覧

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• ジュネヴァとは｜モルトワインを使うオランダ・ベルギーの伝統酒ジュネヴァはオランダ・ベルギーで伝統的に造られてきたジュニパーの蒸溜酒で、現代のジンの原型です。EUの地理的表示としての産地、モルトワイン15%を境にしたジョンゲとアウデの違い、大麦やライ麦を3回蒸溜するモルトワインの度数をまとめました。
• ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
• ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。