Bols Genever Amsterdam　ボルス ヘネフェル アムステルダム

1820年のボルスの処方を復元し、2008年にマスターディスティラーのピート・ファン・レイジェンホルストが再発売したヘネフェル。ボルスのジェネバーラインの基幹製品として位置づけられる。 モルトワインはライ・トウモロコシ・小麦に少量の大麦を加えて長期発酵させたのちポットスチルで3回蒸溜し、製品の50%以上を占める。このモルトワインの比率が高い設計が現代のロンドン・ドライとは一線を画すボリュームのある麦芽感・フルボディな飲み口をもたらす。ジュニパー・コリアンダー・アンジェリカを含むボタニカル群がモルトワインの上で温かく重なる。42%で瓶詰め。 1820年のオリジナルレシピは1823年にアメリカへ渡り、初期カクテル文化の成立にも影響を与えたとされる。ネートや「ジェネバーマティーニ」のベースとして、あるいは歴史的カクテルの復刻に活用される。