ダッチスタイル・ジンDutch Style Gin

100%麦芽大麦を原料とするベーススピリッツ（アメリカン・シングルモルトと共通の原料）に15種のボタニカル（ジュニパー・コリアンダー・オリスルート・チコリ・ココナッツ・グレープフルーツ・スターアニス・グレインオブパラダイス・ハイビスカス・カルダモン・ミント・クローブ・カカオニブ・カシア・ライム）を組み合わせた44% ABVのジェネヴァー型ジン。麦芽大麦の使用によってオールド・スクール・ジェネヴァーに分類される。主流のジュニパー主体型と異なり、麦芽の穀物感がジュニパーの粗いメントール風味を和らげ、ハイビスカス・カカオニブ・グレープフルーツが独特の複雑さとまろやかな甘みを加える。ロッキー山脈の麓という高地環境での蒸溜が生み出すテロワールも感じられる一本だ。