ブームスマ・アウデ・ジュネヴァーBoomsma Oude Genever
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ブームスマ蒸溜所の樽熟成ジュネヴァー（35% ABV）。アメリカンオーク樽で最低1年以上熟成させた「アウデ（古い）」スタイルで、穀物の麦芽風味と干しアプリコット・レザーのような複雑な熟成ノートが特徴だ。深みのある黄金色のルックスは熟成期間を物語り、甘みとスパイスが融合したリッチなフルボディを持つ。ストレートまたはロックで飲むことを推奨するが、ウイスキーのような重厚なカクテルのベースとしても使われる。アメリカンオーク5年熟成の上位版も存在し、熟成がさらに進んだバニラとスパイスの複雑みが楽しめる。
| 蒸溜所 | Boomsma (ブームスマ) |
|---|---|
| 産地 | オランダ |
| スタイル | ジュネヴァ（ジェネバ） |
| アルコール度数 | 35% |
読むなら
- ジュネヴァとは｜モルトワインを使うオランダ・ベルギーの伝統酒ジュネヴァはオランダ・ベルギーで伝統的に造られてきたジュニパーの蒸溜酒で、現代のジンの原型です。EUの地理的表示としての産地、モルトワイン15%を境にしたジョンゲとアウデの違い、大麦やライ麦を3回蒸溜するモルトワインの度数をまとめました。
- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
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