バイ・ザ・ダッチ・オールド・ジュネヴァーBy the Dutch Old Genever
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バイ・ザ・ダッチが手掛けるオランダ伝統のオールド・スタイル・ジュネヴァー。モルトワインとニュートラルスピリッツをブレンドし、伝統的なボタニカルを組み合わせた製品で、ドライ・ジンとは異なるモルティで穀物香のある飲み口が特徴。35% ABVで穀物由来の甘みと深みを持つ仕上がりとなっており、「チェイサー」として氷なしで飲む伝統的なオランダスタイルを現代に伝える役割を担っている。バイ・ザ・ダッチのブランドコンセプトである「ジュネヴァー遺産の現代的再解釈」を体現するコアプロダクトの一つ。
| 蒸溜所 | By the Dutch (バイザダッチ) |
|---|---|
| 産地 | オランダ |
| スタイル | ジュネヴァ（ジェネバ） |
| アルコール度数 | 35% |
| 備考 | 出典: bythedutch.com/genever/, distiller.com |
読むなら
- ジュネヴァとは｜モルトワインを使うオランダ・ベルギーの伝統酒ジュネヴァはオランダ・ベルギーで伝統的に造られてきたジュニパーの蒸溜酒で、現代のジンの原型です。EUの地理的表示としての産地、モルトワイン15%を境にしたジョンゲとアウデの違い、大麦やライ麦を3回蒸溜するモルトワインの度数をまとめました。
- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
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