ポーターズジンPorter's Gin

ポーターズジンは、スコットランド・アバディーンのカクテルバー「ラングスタイン・ウィスキーバー」の地下に設けられた蒸溜所で製造されるクラフトジンである。アバディーンで100年以上ぶりに製造されたジンとされる。創業者はベン・イラヴァーニ、ジョシュ・レニー、そしてアバディーン大学のアンドリュー・ポーター教授の3名で、ブランド名はポーター教授の名にちなむ。

最大の特徴は、真空蒸溜スチルを用いた製法である。従来の加熱蒸溜では失われやすい繊細な香味を保持するため、低温での真空蒸溜によりデリケートなボタニカルの成分を抽出している。ボタニカルはジュニパー・アンジェリカ・アーモンド・コリアンダー・リコリス・レモン・オレンジ・仏手柑・ピンクペッパーコーン・オリスルート・カシアバーク・シナモンから構成される。希少なアジア産柑橘類である仏手柑（バッダーズ・ハンド）の使用が特筆される。

公式ウェブサイトはportersgin.co.ukで、代表製品はポーターズ・モダン・クラシック・ドライ・ジン（41.5% ABV）である。アバディーンのバーシーンに根ざした立地を生かし、地元ホスピタリティ業界との連携も製品の背景として挙げられる。