ジンのカロリーと糖質｜食品成分表の値

日本食品標準成分表(八訂)増補2023年によると、ジンのエネルギーは可食部100gあたり280kcal、炭水化物は0.1gです。成分表のジンは代表的なアルコール度数47容量%の製品を分析した値で、280kcalのほぼすべてはアルコールの分です。

成分表のジンの値

文部科学省の食品成分データベースで、食品番号16019の「ジン」に載っている値です。

成分表の記号では、「Tr」は最小記載量の10分の1以上含まれているが10分の5未満であること、「(0)」は文献などから含まれていないと推定して0と示した値です。成分表に「糖質」という欄はありません。

成分表2020年版の本表の備考欄は、このジンのアルコールを47.4容量%とし、100gは106.4mL、100mLは94.0gにあたるとしています。この換算で100mLあたりに直すと約263kcal、30mLでは約79kcal、45mLでは約118kcalです(いずれも計算値)。

280kcalの中身

成分表は、成分ごとの量にエネルギー換算係数を掛けてエネルギーを計算しています。係数はアルコールが1gあたり7kcal(29kJ)、差引き法による利用可能炭水化物が4kcal(17kJ)です。ジンのアルコール40.0gに7kcalを掛けると280kcalになり、炭水化物0.1gの分を足しても表の値は変わりません。

成分表の炭水化物は、100gから水分・たんぱく質・脂質・灰分などを差し引いて求める値です。アルコールを多く含む食品では、アルコールの量も差し引いています。

ほかの蒸溜酒との比べ方

同じ成分表の蒸溜酒の値です。100mLあたりは、本表の備考欄にある「100mLは何g」の値を掛けて計算しました。

100gあたりのアルコールは、ウイスキーとブランデーが33.4g、ウオッカとラムが33.8g、ジンが40.0gです。成分表の解説によると、ウオッカとジンの値は、それぞれ代表的なアルコール度数40容量%と47容量%の製品の分析値です。

度数の違う製品

成分表の値は47容量%のジンを分析したものです。エネルギーはアルコールの量に1gあたり7kcalを掛けて求めているため、度数の違う製品にはそのまま当てはまりません。このサイトの製品データでも、度数が40%の製品は250件、47%の製品は113件あり、ネイビー・ストレングスのように度数を高くした製品もあります。

成分表は、醸造酒や蒸留酒に糖類や香料、草根木皮の浸出物などを加えたものを「混成酒類」として「ジン」とは別に分け、リキュールなどをここに含めています。果実を使うスロー・ジンや、香味を加えたフレーバード・ジンの栄養成分は、成分表の「ジン」の値では分かりません。ジンとリキュールの品目の違いはジンの品目とはにまとめています。

トニックウォーターで割るとき

割り材には炭水化物を含むものがあります。国内で売られているトニックウォーターの栄養成分表示(100mlあたり)は次のとおりです。

たとえばジン30mLをウィルキンソン トニック90mLで割ると、計算上は約113kcal、炭水化物は約8.5gで、炭水化物のほとんどはトニックウォーターの分です。割り方とグラスはジントニックとは、トニックウォーターの原材料はトニックウォーターとは、炭酸水で割る場合はジンソーダとジントニックの違いで扱っています。

瓶に熱量が書かれていない理由

国税庁の「食品表示法における酒類の表示のQ&A」によると、酒類は、保存の方法、消費期限または賞味期限、栄養成分(たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウム)の量と熱量の表示を省略できます(食品表示基準第3条第3項)。栄養成分や熱量について何かを表示する場合は省略できず、食品表示基準に沿って表示します。ジンの瓶に熱量の表示がなくても、表示の決まりに反しているわけではありません。

出典

確認日はいずれも2026年11月2日です。

• 食品成分データベース「ジン」(文部科学省・日本食品標準成分表(八訂)増補2023年)
• 食品成分データベース「ウイスキー」(文部科学省)
• 食品成分データベース「ブランデー」(文部科学省)
• 食品成分データベース「ウオッカ」(文部科学省)
• 食品成分データベース「ラム」(文部科学省)
• 日本食品標準成分表2020年版(八訂) 第1章・第3章(文部科学省)
• 日本食品標準成分表2020年版(八訂) 第2章 本表(文部科学省)
• 国税庁「食品表示法における酒類の表示のQ&A」(令和8年10月改正)
• アサヒ飲料「ウィルキンソン トニック PET500ml」
• 日本コカ・コーラ「カナダドライ」