ケンブリッジ・ジャパニーズ・ジンCambridge Distillery Japanese Gin
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世界初の日本産ボタニカルのみを使用したジンとして2014年にリリースされた。ジュニパー・柚子・紫蘇（シソ）・山椒（サンショウ）・白ごま・キュウリの6種を使用し、各ボタニカルを低温真空蒸溜で個別に蒸溜した後にブレンドする。柚子の爽やかな酸味、シソの青さ、山椒のしびれるようなスパイス感が特徴的で、ロンドン・ドライ伝統のジュニパーバックボーンと日本的な繊細さが融合した「ロンドン・ミーツ・トーキョー」スタイル。発売後すぐに多数のスピリッツアワードを受賞し、英国クラフトジンにおける日本ボタニカル活用の先駆けとなった。出典: cambridgedistillery.co.uk, masterofmalt.com
| 蒸溜所 | Cambridge Distillery (ケンブリッジ) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 42% |
| 備考 | 2014年発売。世界初の日本産ボタニカル専用ジン。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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