ケンブリッジ・ドライ・ジンCambridge Distillery Cambridge Dry Gin
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ケンブリッジ・ディスティラリーの英国ボタニカルを主軸に据えたジンで、地元ケンブリッジシャー周辺で栽培・採取された素材を積極的に使用する。ジュニパーを軸にフレッシュバジル・ローズマリー・ローズペタル・アンジェリカシード・ブラックカラントリーフ・レモンバーベナなどを組み合わせており、ハーバル・フローラルで季節感の豊かな風味が特徴。各ボタニカルを真空蒸溜で個別抽出し、最終的にブレンドする同蒸溜所のワンショット工程を経て製造される。英国らしい緑の庭園的な香味が全体を覆い、複雑でありながら飲みやすいスタイルに仕上げられている。出典: cambridgedistillery.co.uk
| 蒸溜所 | Cambridge Distillery (ケンブリッジ) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 42% |
| 備考 | 英国産ボタニカル主体。真空蒸溜個別抽出。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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