コニプション・アメリカン・ドライ・ジンConniption American Dry Gin

ノースカロライナ州ダーラムのDurham Distilleryが手がけるコニプションのフラッグシップ。最大の特徴は2段階の製法にある。まずドイツ製銅製ポットスチルでジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルート、カルダモンをヴェイパーインフュージョン（蒸気浸漬）する。次いで、キュウリ、シトラス、ハニーサックルフラワーという繊細な素材を回転式真空蒸溜機（ロータリーエバポレーター）で個別に常温蒸溜し、後からブレンドする。この低温蒸溜により揮発しやすいフレッシュな香気成分が保たれる。度数43%。キュウリの青さ、柑橘の明るさ、ジュニパーの土台が一体となり、スムーズかつ複雑なアメリカンコンテンポラリーの手本的な一本。数々の国際賞を受賞している。