Conker Dorset Dry Gin　コンカー・ドーセット・ドライ・ジン

2014年創業のコンカー・スピリットはイングランド南部ドーセット州初のジン蒸溜所。このドーセット・ドライは同社フラッグシップで、地域のテロワールを色濃く映す10種のボタニカルを採用している。定番素材のジュニパー、コリアンダー、アンジェリカ、オリスルート、カシアに加え、海岸植物のマーシュサンファイア（塩気を帯びたグリーンノート）、スプリングヘッドウォーターで抽出したエルダーベリー、そして春先に黄金色に咲くゴースフラワーが地元ドーセットらしさを演出する。度数40%。ジュニパーの骨格を保ちながら海辺の野生草木の印象が重なり、ジントニックで飲むと地域性がよく分かる。