グリーンフック・ジンスミス・アメリカン・ドライ・ジンGreenhook Ginsmiths American Dry Gin

Greenhook Ginsmiths American Dry Gin（47% ABV）は、ニューヨーク・ブルックリンのグリーンポイントに設立されたGreenhook Ginsmiths（現DuPont Street 208番地）のフラッグシップ製品で、2012年にリリースされた米国産コンテンポラリージンの先駆けのひとつ。 最大の特徴は、カスタム製造した300リットルの銅製ポットスチルを用いた真空蒸溜（バキューム・ディスティレーション）にある。大気圧を下げた状態で蒸溜することで通常よりも低い温度でのボタニカル抽出が可能となり、デリケートな香味成分をそのままスピリッツに保存できる。オーガニック小麦を基材に、ジュニパー・エルダーフラワー・シナモン・カモミールなど9種のボタニカルを用いる。 フローラルで柔らかいエルダーフラワーのアロマと、温かみのあるシナモン・カモミールがジュニパーの骨格と調和した丸みのあるプロファイル。ウォール・ストリート・ジャーナルからも高評価を受けており、ニューヨーク州のクラフトジン文化を牽引してきた存在として国際的に評価されている。ジン専業の方針のもと、マティーニやホワイトネグローニなどの繊細なカクテルベースにも適している。