パルマ・ジンPalma Gin
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マヨルカ島初のオーガニック認証クラフトジン。島の農家と直接提携して調達した15種のオーガニックボタニカルを手作業でブレンドし、パルマ市内の銅製ポットスチルで少量ずつ蒸溜する。ジュニパー・フレッシュレモンピール・フレッシュオレンジピール・アーモンドの花をはじめとする島産素材が、地中海の温暖な陽光を感じさせるフレッシュかつ柔らかなボタニカルプロファイルを生み出す。ABV 40%。英国・EU・アジアで流通し、国際スピリッツコンペティションで複数の金賞を受賞している。2024年に太陽光発電へ移行した製造プロセスもサステナビリティの観点から注目されている。
| 蒸溜所 | Mallorca Distillery (マヨルカ) |
|---|---|
| 産地 | スペイン |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | mallorcadistillery.com で直販・海外配送あり。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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