ホワイトレディとは｜IBAの比率とサイドカーとの違い

ホワイトレディは、ジン・トリプルセック・レモン果汁を氷とシェイクして、冷やしたカクテルグラスに注ぐカクテルです。国際バーテンダー協会の公式レシピは、ジン40ml、トリプルセック30ml、フレッシュレモン果汁20mlで、飾りはありません。

早見表

分量はいずれも国際バーテンダー協会の公式レシピです。

公式レシピの作り方

• ジン、トリプルセック、フレッシュレモン果汁をすべてシェーカーに入れる。
• 氷と一緒によくシェイクする。
• 冷やしたカクテルグラスに、こして注ぐ。

3つの材料の比は、ジン4・トリプルセック3・レモン果汁2です。合計は90mlで、トリプルセックがその3分の1を占めます。

サイドカーとの違い

同じ協会のサイドカーは、コニャック50ml、トリプルセック20ml、フレッシュレモン果汁20mlで、作り方とグラスはホワイトレディと同じです。違うのは基酒がジンかコニャックかと、その分量です。合計はどちらも90mlですが、トリプルセックはホワイトレディが30ml、サイドカーが20mlで、サイドカーの比は5・2・2になります。

マルガリータもトリプルセックと柑橘をシェイクするカクテルで、協会の区分はコンテンポラリー・クラシックスです。基酒はアガベ100%のテキーラ50ml、柑橘はレモンではなく搾りたてのライム果汁15mlで、グラスの縁の半分に塩を付けるかどうかは任意とされています。

公式レシピに書かれていないこと

• ジンの種類: 材料は「ジン」とだけ書かれ、スタイルや銘柄の指定はありません。
• トリプルセックの銘柄: 材料名は「トリプルセック」で、銘柄の指定はありません。
• 飾り: 飾りの項目は「N/A」です。
• 由来: ホワイトレディとサイドカーのページには、考えた人や年の記載がありません。

買うときに見るところ

• ジン: スタイルの指定がないので、製品はロンドン・ドライ、コンテンポラリー、ジャパニーズなどスタイルのページから引けます。ロンドン・ドライの定義はロンドンドライジンとはにあります。
• 柑橘: 協会のレシピはどちらも「フレッシュ」のレモン果汁です。
• グラス: 冷やしたカクテルグラスを使います。グラスの種類はジンのグラスの種類にまとめています。
• 似たカクテル: ジン・レモン果汁・甘味をシェイクしてソーダで割るのがジンフィズです。協会のジンフィズは、ジン45ml、フレッシュレモン果汁30ml、シロップ10mlをシェイクして細長いタンブラーに注ぎ、ソーダを少量加えて氷を入れずに出します。ほかのジンのカクテルはジンの代表的なカクテルにあります。

出典

確認日はいずれも2026年11月2日です。

• White Lady(国際バーテンダー協会 公式レシピ)
• Sidecar(国際バーテンダー協会 公式レシピ)
• Margarita(国際バーテンダー協会 公式レシピ)
• Gin Fizz(国際バーテンダー協会 公式レシピ)