Canadian Gin (Gin #3)　カナディアン・ジン（ジン・No.3）

サスカチュワン産小麦とライ麦のハイブリッド穀物トリティカーレを原料ベーススピリッツとし、農場栽培のカレンデュラ（金盞花）・ルバーブをはじめ計15種の果実・花・スパイスをボタニカルに使用する。原料の約90%を自社80エーカー農場で自給し、グレインズ・オブ・パラダイスと柑橘類のみ輸入するファーム・トゥ・ボトル体制。ジュニパーとコリアンダーの上にカレンデュラが軽いフローラルノートを加え、トリティカーレ由来のスパイシーさが全体を引き締める。2017年ワールド・ジン・アワーズ銀賞・2018年ジン・マスターズ香港金賞受賞。