カナディアン・ジン（ジン・No.3）Canadian Gin (Gin #3)
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サスカチュワン産小麦とライ麦のハイブリッド穀物トリティカーレを原料ベーススピリッツとし、農場栽培のカレンデュラ（金盞花）・ルバーブをはじめ計15種の果実・花・スパイスをボタニカルに使用する。原料の約90%を自社80エーカー農場で自給し、グレインズ・オブ・パラダイスと柑橘類のみ輸入するファーム・トゥ・ボトル体制。ジュニパーとコリアンダーの上にカレンデュラが軽いフローラルノートを加え、トリティカーレ由来のスパイシーさが全体を引き締める。2017年ワールド・ジン・アワーズ銀賞・2018年ジン・マスターズ香港金賞受賞。
| 蒸溜所 | Black Fox Farm & Distillery (ブラックフォックスファーム＆) |
|---|---|
| 産地 | カナダ |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | 公式サイト製品ページ: https://www.blackfoxfarmanddistillery.com/products/gin-3/ |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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