コンデサ・クラシカCondesa Clasica
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メキシコシティ発のコンテンポラリージンのレギュラーライン。コーン・小麦・ライ麦・大麦を原料とするニュートラルスピリッツをベースに、パロ・サント（聖なる木）、セージ、ショコノスタル（ウチワサボテンの一種）、アサール（オレンジの花）といったメキシコ固有のボタニカルを使用する。度数は40%。ロンドンドライの骨格を保ちながら、パロ・サントの樹脂感とオレンジフラワーの甘い香りが独特の余韻を生む。ジュニパーの輪郭はしっかりしているが硬さはなく、ネグローニなどのクラシックカクテルにも違和感なく溶け込む。
| 蒸溜所 | Condesa Gin (コンデサジン) |
|---|---|
| 産地 | メキシコ |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | メキシコ産ボタニカルを使ったレギュラーライン。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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