コンペンディウム・ロジャック・ジンCompendium Rojak Gin
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シンガポール・マレーシアのストリートフード「ロジャック」（スパイシーな発酵エビペースト風味のフルーツ＆野菜サラダ）からインスパイアされた、Compendium Spiritsのフラッグシップ・ジン。高品質ハニー（蜂蜜）を発酵・蒸溜したベーススピリッツに、ジュニパー・レモンピール・トーチジンジャーフラワー（ブンガカンタン）を加えて再蒸溜している。 トーチジンジャーフラワーはマレーシア・シンガポール料理で欠かせない花の香りを持ちながら辛みも持つユニークな東南アジア固有素材。ニートよりもトニックで開くスタイルで、トニックウォーターと組み合わせるとトロピカルで個性的なフレーバーが引き立つ。シンガポールのローカル食文化とジンの世界を融合させた実験的な1本。
| 蒸溜所 | Compendium Spirits (コンペンディウムスピリッツ) |
|---|---|
| 産地 | シンガポール |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 備考 | 発酵ハニーベース。シンガポール・マレーシアのストリートフード「ロジャック」からインスパイア |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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