コンカー スピリット ドーセット ドライ ジンConker Spirit Dorset Dry Gin
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コンカー・スピリットの原点となるドーセット・ドライ。ロンドンドライスタイルで仕上げられ、10種のボタニカルにより複合的な風味を実現している。ゴースフラワー（ハリエニシダ）はリキュール的な甘みを、サンファイア（ロックサンファイア）はミネラリーな塩気を、エルダーベリーは黒果実のような深みをそれぞれ添える。ドーセット沿岸の湧水を仕込み水に使用し、英国南部の自然環境を液体に封じ込める姿勢が一貫している。銅製ポットスチルで少量ずつ蒸溜される小規模生産品。ジントニックはもちろん、ネグローニやマルティーニでも地元のボタニカルの個性が際立つ。
| 蒸溜所 | Conker Spirit (コンカースピリット) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| 備考 | ドーセット初のジン蒸溜所。10種ボタニカル（ゴースフラワー・サンファイア・エルダーベリー含む）。 |
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- ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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