カウンター オールド トム ジンCounter Old Tom Gin
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Counter Ginのベースレシピを踏襲しながら、ハンガリーオーク製シャルドネ樽で約6ヶ月間熟成させたオールド・トム・スタイルのジン。樽由来のバニラやバーボン系スパイスのニュアンスが、キュウリ・タラゴン・バーベナ・ラベンダー・オレンジピール・マイヤーレモンピール・オリスルートといった8種のボタニカルに重なる。度数は約40% ABV。 オールド・トム・スタイルは甘みと熟成感が特徴とされるが、本製品はシャルドネ樽特有の白ワイン的な繊細さと、ハンガリーオーク由来のほんのりとしたスパイシー感が独自の個性を生んでいる。通常のCounter Ginのフレッシュ感に対して、こちらはより丸みと奥行きのある仕上がりとなる。カクテル（特にトム・コリンズやネグローニのバリエーション）でもストレートでも楽しめる熟成スタイルの一品。
| 蒸溜所 | Counter Gin (カウンタージン) |
|---|---|
| 産地 | アメリカ |
| スタイル | オールド・トム・ジン |
| 備考 | Counter Ginをハンガリーオーク シャルドネ樽で約12ヶ月熟成。 |
読むなら
- オールドトムジンとは｜甘口ジンの由来とトムコリンズとの関係オールドトムジンは、18世紀のイングランドで広まった、ロンドン・ドライより甘めのジンです。名前は黒猫の看板に由来するという説があり、1882年の本にはトムコリンズに使った記録があります。規則上の扱いと歴史を出典つきで整理します。
- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
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