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GINWORLD ／ Maison Ferrand (Citadelle Gin)

シタデル ノー ミステイク オールド トム ジンCitadelle No Mistake Old Tom Gin

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Citadelle No Mistake Old Tom Ginのボトル画像
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シタデルのエクストリーム・シリーズ第1弾として2016年10月に限定6,500本でリリースされ、好評を受けて定番ラインに昇格したオールドトム表現。製法が独特で、カリブ産ブラウンシュガーをトーストして僅かに焦がし、アルコールに溶かした後にスピリットカスクで3〜4か月熟成。この熟成シュガーをシタデル・レゼルヴ（樽熟成版オリジナル）に加え、さらにカスクで4か月馴染ませて46%で瓶詰めする。 色はゴールデン・ストロー色。ノーズはレーズン・シナモン・柑橘、パレットは熟したフルーツとエキゾチックスパイスのリッチな甘みで、キャンディード・レモンゼスト・アニス・アーモンドが続く。ラム的な砂糖のニュアンスとオーキーな芳香が交差する甘苦いプロファイル。クラシックカクテルTom Collinsやマティーニへの応用にも向く。

蒸溜所Maison Ferrand (Citadelle Gin) (メゾンフェラン（シタデル）)
産地フランス
スタイルオールド・トム・ジン
アルコール度数46%

読むなら

  • シタデルの種類と違い｜オリジナルとオールドトムフランスのジン、シタデルの種類を公式サイトとメゾン・フェランの説明で整理します。19種のボタニカルのオリジナル、果実を使ったルージュとジャルダン デテ、樽で寝かせたオールドトム、アルコール分0%のゼロの違いと、レゼルヴの扱いを載せています。
  • オールドトムジンとは｜甘口ジンの由来とトムコリンズとの関係オールドトムジンは、18世紀のイングランドで広まった、ロンドン・ドライより甘めのジンです。名前は黒猫の看板に由来するという説があり、1882年の本にはトムコリンズに使った記録があります。規則上の扱いと歴史を出典つきで整理します。
  • ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。

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