エスカー ジンEsker Gin

スコットランド・アバディーンシャー州キンカーディン・エステートを拠点とするエスカー・スピリッツが手掛けるコンテンポラリー・ジン。42%。2015年の創業以来、ロイヤル・ディーサイドの自然環境から採取するシラカバ（バーチ）の樹液を使う唯一のスコットランド産ジンとして知られる。 12種以上のボタニカルにジュニパー・ピンクペッパーコーン・カシア・ヒース・ローズヒップ・シトラスを含み、シラカバ樹液が付与するシルキーな質感とほのかな甘みが全体を包む。香りはピンクペッパーとフレッシュシトラスが最初に立ち、フローラルなヒントを伴う。口中ではジュニパーとシトラスのクリーミーな層にアーシーなシラカバの甘みが溶け込み、ビルベリーやヒースのニュアンスが後味に続く。 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション（IWSC）でゴールド・シルバーを含む十数の賞を受賞。ジン・トニックでサーブする際はスライスレモンや地元のヒースを添えると表情が引き立つ。