ジョージアン・ベイ・ジンGeorgian Bay Gin

カナダ・オンタリオ州のジョージアン・ベイ・スピリット社が手掛けるフラッグシップ・ジン。40%。ロンドン・ドライ・スタイルを基調としながら地元素材を組み合わせたコンテンポラリーな構成を持ち、「ジョージアン湾」という自然豊かな水域の名を冠している。 6種のボタニカルで構成：ジョージアン湾産のワイルド・ジュニパー・イタリア産ジュニパー・エジプト産コリアンダー・トスカーナ産オレンジピール・カリフォルニア産レモンピール・アンジェリカルート・グレインズ・オブ・パラダイス。地元産ジュニパーに異産地のジュニパーをブレンドする二重構造がボタニカル設計の独自点である。 香りはジュニパーとシトラスが明快に立ち、パインとフレッシュレモンの層が重なる。味わいは辛口でジュニパーが先導し、シナモンとカルダモンのウォームスパイスが穏やかに続く。余韻はクリーンで短め。ジン・トニックや冷たいマティーニに適した、扱いやすいカナディアン・クラフトジン。