リスボア・ジンLisboa Gin
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リスボンの7つの丘（セッテ・コリ）へのオマージュとして設計されたポルトガル産コンテンポラリー・ジン。ジュニパーをはじめとする7種のベースボタニカルに、クローブの花びら・シナモン・コーヒー・塩・バジル・アリント種ブドウ・レタスという7種のシグネチャーボタニカルを重ねた計14種構成が独創的である。コーヒーと塩がポルトガル食文化への参照を、アリント種ブドウがポルトガルワイン産地との連続性を示す。すべてのボタニカルをコールドインフュージョンで抽出した後、リスボン地区のパートナー蒸溜所で銅製ポットスチルにより少量蒸溜する。開発には3年を費やしたとされ、ABVは41%。
| 蒸溜所 | Gin Lovers (ジンラバーズ（リスボアジン）) |
|---|---|
| 産地 | ポルトガル |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 41% |
| 備考 | 製造はGin Lovers提携蒸溜所（リスボン地区）。直接の蒸溜所名は非公表。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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