季の美 醒 ネイビーストレングス ジンKi No Bi SEI Navy Strength Gin
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「醒（SEI）」の名は漢字「勢」＝パワー・力強さを意味し、ABV 54.5%（英国海軍基準のネイビーストレングスに近い設定）で瓶詰めされたKi No Biの高度数表現。2017年の東京インターナショナル・バーショーに向けて初製造された特別バッチが起源。フラッグシップと同じ11種ボタニカルを6カテゴリー構成で使用しながら、高度数に合わせてブレンドバランスを調整することで、より厚みのあるマウスフィールと凝縮された柑橘・スパイスの風味を実現する。ボトルには柚子の大ぶりな香りが際立ち、パレットにはペッパーと生姜の存在感が増す。カクテルベースとして使用した際にも素材の風味が後退しにくいため、ジン主体のスピリットフォワードなカクテル（マティーニ、ネグローニなど）に向く。
| 蒸溜所 | Kyoto Distillery (Ki No Bi) (京都（季の美）) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | ネイビー・ストレングス・ジン |
| アルコール度数 | 54.5% |
| 備考 | 2017年東京バーショー向けに初製造。Ki No Biと同11ボタニカルを使用しブレンドを高度数向けに調整。より濃厚なマウスフィールと凝縮された風味。出典: masterofmalt.com |
読むなら
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- ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
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