季の茶 ジンKi No Tea Gin
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京都蒸溜所がフラッグシップのKi No Biをベースに、宇治の老舗茶農家・堀七名園（1879年創業）と共同開発した緑茶特化のコンテンポラリー・ジン。ABV 45.1%。シグネチャーボタニカルとして宇治産玉露（てん茶・ぎょくろ）を大幅増量し、桧の木・柚子・ジュニパーなどKi No Biのコアボタニカルに重ね合わせることで、茶の旨味・甘味とジュニパーの骨格を両立させた。Ki No Biに見られる針葉樹的な森のニュアンスはトーンダウンし、代わりにほうじ茶的な温かみのある香ばしさが前面に出る。口中では抹茶のふくよかな甘みとジュニパーの引き締まりが調和し、長いフィニッシュへと続く。マティーニやネグローニに使用した際の評価が高く、緑茶とジンの親和性を示す意欲作。
| 蒸溜所 | Kyoto Distillery (Ki No Bi) (京都（季の美）) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 45.1% |
| 備考 | 京都府宇治産玉露を前面に出した緑茶ジン。Ki No Biの姉妹品。出典: hitimewine.net |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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