マッキア・ジン・セルヴァッジョMacchia Gin Selvaggio
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サルデーニャ島オルビアのエミリオ・ロッキーノが手がけるドライジン。「野生の（selvaggio）」の名の通り、島の野生植生から採取したボタニカルを中心に構成される。サルデーニャ産ジュニパーベリー2種（コムーネ種とコッコローネ種）、ギンバイカ（ミルト）の花、野生オレガノ、ポンピア（Citrus mostruosa）という島固有の稀少柑橘の4種が核をなす。ポンピアはヌオーロ県ブシ村周辺でのみ栽培されるEU保護品種で、他に類を見ない柑橘の香りをジンに付与する。45%ABV。樹脂感・フローラル・シトラスが重なる多層的なアロマが特徴で、着色料・添加物不使用。
| 蒸溜所 | Macchia (マッキア) |
|---|---|
| 産地 | イタリア |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 45% |
| 備考 | サルデーニャ固有柑橘ポンピア（Citrus mostruosa）使用。EU保護品種。ジュニパー2種使用。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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