Moorgin　モーアジン

バイエルン州コルバーモアの湿地帯（Moor）に自生するジュニパーベリーのみを使用した、世界でも稀少なワンボタニカル・ジン。1949年にフランツ・シュテットナーが開発したレシピを三代目がそのまま受け継ぎ、1949年製の銅製オリジナルスチルで今日も蒸溜し続けている。ハーブ・スパイス・その他ボタニカルは一切使用せず、湿潤な泥炭質土壌（Moorland）が育むジュニパーの自然なシトラスノートと複雑な芳香のみで勝負するという哲学が蒸溜所の核心だ。スーパーシンプルな構成でありながら、モア（湿地）固有の土壌環境が生み出す独自性は他産地のジュニパーでは再現できない唯一無二のもの。42.5% ABV、小ロット手作業生産。バイエルン地産地消の極致を体現するドイツ・クラフトジンの異端にして傑作。