モーアジンMoorgin
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バイエルン州コルバーモアの湿地帯（Moor）に自生するジュニパーベリーのみを使用した、世界でも稀少なワンボタニカル・ジン。1949年にフランツ・シュテットナーが開発したレシピを三代目がそのまま受け継ぎ、1949年製の銅製オリジナルスチルで今日も蒸溜し続けている。ハーブ・スパイス・その他ボタニカルは一切使用せず、湿潤な泥炭質土壌（Moorland）が育むジュニパーの自然なシトラスノートと複雑な芳香のみで勝負するという哲学が蒸溜所の核心だ。42.5% ABV、小ロット手作業生産。
| 蒸溜所 | Moordestillerie (モーアデスティレリー) |
|---|---|
| 産地 | ドイツ |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 42.5% |
| 備考 | ワンボタニカル（ジュニパーのみ）。1949年製オリジナルスチル使用。三代目継承。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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