ペリーズ・トット・ネイビー・ストレングス・ジンPerry's Tot Navy Strength Gin

1841〜43年にブルックリン海軍工廠の長官を務めたマシュー・カルブレイス・ペリー提督の名を冠したネイビー・ストレングス・ジン。57%ABV（114プルーフ）という高アルコール度数は、ジンが火薬に引火しても爆発が起きないとされた海軍基準に由来する。ジュニパー、オレンジ、レモン、グレープフルーツ、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、アニス、カルダモンの9種のボタニカルに加え、ニューヨーク州北部産のワイルドフラワー・ハチミツを使用している点が際立った特徴である。高度数に由来する濃厚なボタニカルの密度と、ハチミツの丸みある甘さが組み合わさり、クラシックカクテルへの使用で素材の存在感を際立たせる強度を持つ。