N.I.P・レア・ドライ・ジンN.I.P Rare Dry Gin
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香港・N.I.P蒸溜所のフラッグシップ製品。43%ABV。ジュニパーやコリアンダーといった古典的なジンのボタニカルに、収壽眉茶（ホワイトティーの一種）、クコの実（ゴジベリー）、金木犀（オスマンサス）、陳皮（熟成みかん皮）など香港・広東文化に根ざした素材を組み合わせた21種のボタニカルを使用。ドイツ製特注銅製ポットスチル（220リットル）を用い、発酵から瓶詰めまですべてクアリーベイの自社施設で完結させる。香港在住の書道家・馮兆華によるロゴが瓶に刻まれ、地元アートとの共存も同蒸溜所の重要なアイデンティティ。1844年以来禁じられてきた香港での蒸溜文化の復権を担う先駆的な蒸溜所の代表作であり、アジア太平洋地域へ展開している。
| 蒸溜所 | N.I.P Distilling (エヌアイピー) |
|---|---|
| 産地 | 香港 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
| 備考 | 21種ボタニカル。収壽眉茶・クコの実・金木犀・陳皮などがシグネチャー |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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