ペーパー・ランタン・ジン（四川山椒ジン）Paper Lantern Gin (Sichuan Pepper Gin)

シンガポール発のペーパー・ランタン・ディスティリングが生み出したシグネチャー・ジン。タイ・チェンマイで米を原料に自社蒸溜した米ベーススピリッツを使用し、四川山椒（セキュアン・ペッパー）・北インドシナ固有のマクワーエン・ガランガル・レモングラス・生姜などの東南アジア固有ボタニカルを蒸溜。仕上げに近隣農村から直接調達した龍眼ベリーのハチミツを加え、丸みと甘みを付与している。ラベルには「Distilled from rice with juniper, Sichuan pepper, ginger, mahkwaen」と記載された小ぶりなボトルが印象的。40%ABV・200ml。弾けるようなスパイシーな四川山椒と花のような東南アジアらしい香りが特徴的な、一般的なジンとは一線を画すスタイルを確立している。