ペイシェント・ウルフ・メルボルン・ドライ・ジンPatient Wolf Melbourne Dry Gin
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ペイシェント・ウルフの旗艦製品。ルビーグレープフルーツとオレンジはヴェイパー・インフュージョン、残りのボタニカルはポット内マセレーションという二段階の抽出を組み合わせ、約100種を試した末に選び抜いた10種から構成される。シグネチャーボタニカルのトンカ豆はバニラに似たクリーミーな甘みをジンに添え、アニスシードマートル由来の柔らかいアニス感とキュベブペッパーのスパイシーな余韻がアクセントとなる。独自設計の220リットルミュラー製銅製スチルは銅との接触面積を最大化する構造で、純度と香気の高い蒸溜液を生み出す。41.5%という度数はジン・トニックでもシンプルなオンザロックでも楽しみやすい設定だ。
| 蒸溜所 | Patient Wolf (ペイシェントウルフディスティリング) |
|---|---|
| 産地 | オーストラリア |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 41.5% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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