サンタマニア・レゼルバSantamanía Reserva

SantamanίaのMadrid Dry Ginを単一のフレンチオーク樽（220リットル）で3〜6ヶ月熟成させたシングル・カスク・エイジド・ジン。ソレラ方式や樽移しは行わず、1バッチ＝1樽からのみ瓶詰めされる。生産量は1バレルあたり465本で、すべて手番号入り。 ベーススピリッツは同社フラッグシップと同じテンプラニーリョ葡萄由来の中性スピリッツで、14種のボタニカルを使用する。熟成に用いる樽は4年使用のフレンチオークで、スペイン産ワインの熟成に使われてきたもの。樽がもたらすバニラ様の甘みとスパイスがジュニパーの爽やかさと調和し、琥珀色を帯びた外観とともに複層的な風味を生む。 度数はフラッグシップと同様（公式で41% ABV）。加糖・着色剤・添加物は一切使わないノンフィルター仕様。熟成由来のまろやかな口当たりはストレートやロックでの味わいに最もよく表れる。