サンタマニア マドリード ドライ ジンSantamanía Madrid Dry Gin

スペイン・マドリードの都市型クラフト蒸溜所Destilería Urbana（デスティレリア・ウルバナ）が製造するSantamanía（サンタマニア）ブランドのフラッグシップ。マドリード市内初のアーバン・マイクロ蒸溜所として2013年に設立された。 テンプラニーリョ葡萄由来の中性スピリッツをベースに、14種のボタニカルを使用する。ジュニパー・コリアンダー・グリーンカルダモン・シナモン・アンジェリカルート・ラズベリー・ラベンダー・アーモンド・オリスルート・リコリス・ローズマリーのほか、スペイン産の新鮮なシトラスフルーツが加わる。各バッチ手作業で生産し、番号付きボトルで736本程度が出荷される小規模生産品。 ボタニカルはスペイン各地の産地から調達した新鮮素材を重視しており、地中海性気候を反映したハーブの香りが際立つ。ジュニパーのクラシックな骨格を保ちながらも、ラズベリーとラベンダーが加わることで明るいフルーラル感が生まれる。そのままロックで飲むか、スペインスタイルのジントニック（細長いグラスに氷を多めに入れスペイン産トニックウォーターを使う）で楽しむのが定番とされる。