ウンガバ・カナディアン・プレミアム・ジンUngava Canadian Premium Gin

ウンガバ・カナディアン・プレミアム・ジンは、カナダ北部のウンガバ半島一帯に自生する6種のアーティック（北極圏）ボタニカルを使用することで、北方の大地を一本に閉じ込めた独自のコンテンポラリー・ジンである。ドメーヌ・ピナクルがケベック州で2010年に生み出し、現在はペルノ・リカール傘下のコービー・スピリット＆ワインを通じて50か国以上で流通する。 最大の特徴は天然の黄色という視覚的個性にある。ノルディック・ジュニパー・ローズヒップ・クラウドベリー・ラブラドール・ティー・クロウベリー・アークティック・ブレンドの6種は、ヌナビク地域で夏季に採取・乾燥させた後に5週間かけてゆっくりと浸漬（マセレーション）される。蒸溜後にも一部ボタニカルが加えられるため、液体に自然な黄金色が発現する。人工着色料は一切使用しない。 味の方向性はジュニパーを骨格に、クラウドベリーとクロウベリーの爽やかなベリー酸味、ラブラドール・ティーのなめらかなハーブ感が重なる。香りにはフレッシュなシトラスゼストとアロマティックな松葉、ペパーミントティーと柑橘のニュアンスがある。アルコール度数は43.1%。過度に甘くならないクリーンなプロファイルで、冷製でのストレートやジン・トニック、北欧風カクテルに合う。その鮮やかな黄色はグラスに注いだ際の視覚的インパクトも大きく、プレゼンテーション用途でも重宝される。