ザウダム ダッチ・カレッジ・オールドトム・ジンZuidam Dutch Courage Old Tom Gin
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ダッチ・カレッジ・シリーズのオールドトム版で、ドライジンとジュネバの中間的な甘みと深みを持つスタイルに仕上げられている。ドライジンの9種にエルダーフラワーを加えた計10種のボタニカルを個別蒸溜後にブレンドし、アメリカンオーク新樽で短期間熟成させてから40% ABVで瓶詰めされる。エルダーフラワーが加わることで花の甘みが加わり、樽熟成によるバニラ・スパイスのニュアンスとの相互作用が複雑な層を生む。カクテルのトム・コリンズやマルティーニのベースとして歴史的なコンテキストを持つスタイルである。
| 蒸溜所 | Zuidam Distillers (ザウダムディスティラーズ) |
|---|---|
| 産地 | オランダ |
| スタイル | オールド・トム・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | 出典: zuidam.nl, diffordsguide.com |
読むなら
- オールドトムジンとは|甘口ジンの由来とトムコリンズとの関係オールドトムジンは、18世紀のイングランドで広まった、ロンドン・ドライより甘めのジンです。名前は黒猫の看板に由来するという説があり、1882年の本にはトムコリンズに使った記録があります。規則上の扱いと歴史を出典つきで整理します。
- ジンの歴史|ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。
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