ボルディガ・プレミアム・ドライ・ジンBordiga Premium Dry Gin
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Bordiga Premium Dry Ginは同蒸溜所の小ロット生産ラインで、薪火を使った銅製ポットスチルによる伝統的製法を特に強調した製品である。山岳産ジュニパーの純粋さと透明感を最前面に出すことを目標とした処方で、補助ボタニカルを最小限に抑えたシンプルな構成が特徴である。薪火による蒸溜は温度管理が難しい反面、香味成分の展開に独特のニュアンスをもたらすとされており、ポットスチル由来のまろやかさとアルプスジュニパーの凜とした清涼感が共存する。ABV 43%と若干高めの設定で、ストレートやロックで飲むことで複雑な山岳植物の香りを楽しめる設計となっている。
| 蒸溜所 | Bordiga Distillery (ボルディガ) |
|---|---|
| 産地 | イタリア |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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