ブリュースティラリー・マッシュド・アップ・クラフトジンBrewstillery Mashed Up Craft Gin
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世界初のクラフトビール麦汁残渣(アップサイクル)を原料とするジン。ハノイのFurbrewクラフトブルワリーが醸造で生じた小麦麦芽とホップのマッシュを二度蒸溜し、ヨーロッパ産ジュニパーベリーとベトナム北部山岳産金柑を加えて完成させる。モルティで複雑な麦の風味と清々しいボタニカルのアロマ、甘酸っぱい金柑の柑橘感が特徴的。ジェネヴァー(Genever)の伝統製法にインスパイアされたフルボディのスタイル。ボトルは廃ビール瓶を溶解・再成形した再生ガラス製で、丸い上部と角ばった底部というユニークな形状が目を引く。43% ABV / 700ml。
| 蒸溜所 | Brewstillery (ブリュースティラリー) |
|---|---|
| 産地 | ベトナム |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 43% |
| 備考 | 世界初のアップサイクルクラフトビールベースジン。サステナビリティ特化設計。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは|ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは|定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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